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寒假大学生酒店打工实践报告(精选多篇)

时间:2024-11-09 08:17:55
寒假大学生酒店打工实践报告(精选多篇)[本文共8588字]

第一篇:2014年寒假大学生酒店打工实践报告

2014年寒假大学生酒店打工实践报告

实践人: 张小雪

主 题 : 关于2014年寒假大学生酒店打工实践报告

时 间 : 2014年01月12日—2014年02月12日

地 点 : 盐城市滨海县天由大酒店

实践报告:

题 记 : 时光如梭,寒假匆匆而过。“社会是大熔炉,是最好的大学”是我这次实践的贴心感受!“纸上得来终觉浅,投身实践觅真知”,只有亲身经历,亲自感悟,才会不断的认识自己,提高自己!“没有实践就没有发言权”,对于实践的认识,和思想的更新,是我最大的收获!随着寒假的来临,我伴着时间的节拍,天由大酒店,开始了我的假期实践旅途! 和其它餐饮行业一样,酒店规定实行午09:00—14:00晚16:30—21:30十小时工时制。为酒店员工熟知的潜规则:实际工作,工时是个不确定值,一般都会超过规定工时!

从踏进酒店大门的那刻起,我开始认识这个企业,认识它的布局,认识它的规章,认识它的流程,明白作为一服务人员的责任,作为这个大家庭中一员的使命。当然这一切都是随着拜师,在师傅的带领下得知的!在酒店墙壁上到处显示着文化的氛围,格言,泉水画,三字经等等,让我暗自惊叹!酒店的管理环环相扣,层层监督,高规格,高质量让我对这企业不由的敬仰!

“昨日的太阳晒不干今天的衣服”,老总的格言。让我们忘记昨日的成功,新的一天,新的开始,不管以前你是多么的辉煌,多么的成功,但在今天你和所有人一样:零起点,新开始!不管在学校你是多么的优秀,但在这里,在酒店当太阳谢幕的时候,你的一切都归零!简简单单一句话,却成为我人生思想上的里程碑,让我改进,让我认知,让我更新理念!好习惯,只要坚持段时间,就会养成,就会终身受益!不管在哪里,在何种场合,我们都要学会聆听,学会摘要,把好的暗记心中,印在脑海,行在实际。在服务过程中要聆听顾客对菜品的意见,对酒店的评价,并及时记录,及时反馈,让不足越来越少,让顾客越来越信任!忙碌的岁月,时间总是那么快,不知不觉间我的寒假匆匆而逝,告别这个让我感悟多多,受益多多,成长多多企业的时刻降临了,是那么的不舍,我爱上了这里,爱上了这里的领导,这里的同事,这里的规章,这里的一切!往日的酸甜苦辣,汗水泪水的交织,都已成为甜美的回忆!结交的朋友同事,都成为自己的支柱!这里的一切,伴我终身,垫高了我的人生轨迹,让我攀登新的高峰!更新了我的理念,进步了我的思想!留下了未尽的思考.....

思考 :

一·“盛年不再来,一日难再晨。及时以自勉,岁月不待人.”趁着我们年轻,要多多实践,多多认知,学会虚心,学会自我鞭策。常思多向社会前辈们请教什么?学习什么?

二· 社会需要的是有能力,能创造价值的人才,我们大学生是不是应该深思,反思,思未来,思现在?估计自己,放眼社会,走出温室,走出象牙塔?

三· 毕业后的我们又是怎么样呢?是不是能跟上时代的步伐?

是不是能满足社会的要求?掂掂自我的含金量又有多少?

报告人: 张小雪

第二篇:2014年寒假大学生酒店打工实践报告

寒假的一个多月就这样匆匆结束了,第一次的社会实践,让整日呆在象牙塔中的我,尝到了社会生活的现实和不易。

或许,这种真切的体会,才是我最宝贵的收获吧。

基本情况:2014年1月14日,从学校放假回家。和我爸谈谈话、说说在校的生活……末了我说:“爸,我要去郑州打工,锻炼锻炼自己。”爸开始不让最后看我决心一定就没说什么,只是说路上注意安全,在那说话和气……

1月16号就踏上去郑州的征途了。

一个人坐在大巴车上。

就这样隐隐约约就睡着了,再醒来是人以在郑州的南站天还下着大雪。

那时才凌晨4点多,借着灯光我又想起了家人,不免后悔自己的选择了,但既然到了这个份上那只有坚持下去的,不能让人笑话吧。

到了6、7左右我的同学坐车来接我。

因为当时的路面已经有很多的积雪,而且堵车也很厉害。怕我着急一个人竟跑着来了,见了之后我甚是感动。

早饭吃过接着就是我工作的开始,经理见了我之后:“说小伙子过年不回家出来锻炼锻炼自己,好样的。”我没说什么。第一天穿上工装你别看还真有些员工的样,经理让我当传菜的兼传单的了,也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以,如果前厅有客人点菜,然后把菜单带到后厨。想想是再简单不过的事情。

一天的工作基本是这样的:早上9点半到营业厅(吧台点到),然后打扫卫生,开全体员工会,10点吃饭,再传菜到2点下班,下午4点赶到店里吃饭就可以,5点开始点名、做事,再传菜到10点下班。

忙时帮帮其他的人,事情单调而乏味,我却乐得可以能够不要与人大交道,这是有反我来的初衷的。

似乎我在这个范围的多是一些随和的人,我们专门跑菜,虽然事情简单但人手少有时工作量大了也很紧张,与我在一起的是我同学的同学,后来我们也就成了好朋友。我们夹在后厨与前餐之间,也是厨师与服务员的桥梁。

渐渐地我步入了正轨,也慢慢的适应了我的本职工作,可时间过的很快,29天的实践工作即将结束,经理在我们走前告诉我们:“小伙子,社会是一个大舞台,我们这里只是他的一个角落,还有很多东西在你们大学里是学习不到的,有机会去其他的地方也锻炼一下,会对你们有很多的帮助。

一个人在他的学生时代最重要的是学习东本,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识。

赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会。也希望你们常到我们店里玩,当然你们还得以学习为主,大学里你们学习的东西很多,不要错过这个机会哦。祝你们学业有成。”

经理让我们留下了联系方式,说有机会我们可能要合作的。2月14号我的工作正式下岗了,因为我们要开学了。

我短暂的实践生活就这样结束了,除了收获以外留下的是更多的思考……

主要体会:

这次的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生,这时我才知道,不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。

这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细,看书同样如此,决不能走马观花,要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事,更是不能马虎的,正所谓细节决定成败。

人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大,很多小事,一个人能做,另外一个人也能做,只是做出来的效果不一样,往往是一些细节上的工夫,决定着事情完成的质量。

三点思考:

……此处隐藏3642个字……p>一.在同一个地方的时间有点太长,社会实践不完全等于上班工作,所以不应该总在一个地方,时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以建议应该在适当的时候调换一下实践岗位。

二. 因为我的专业是经济方面的,虽然不知道自己的建议到底对不对。但还是觉得如果想要建立良好的社会经济秩序,一定是双方面的。商家和消费者都应该提高自身的素质,努力达到“双赢”。

最后,很高兴能有这个实践的机会,虽然只是短短的一个月,但我觉得挺充实的,至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参加更多的社会实践,磨练自己的同时让自己认识得更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面,不要以单纯的想法去理解和认识社会。

而是要深入地探索,为自己的未来打好基础,在学校学会更多的书面专业知识,在实践中好好利用知识进行运作。真希望以后能再有这样的机会,也希望以后会有更多的机会去参加这样的社会实践机会。

实践活动的成功,为我们下一次实践做了较好的铺垫,也为我的以后的学习三年中参与社会实践活动打下了坚定的基础。

我们说过,我们也努力过,因此在那段烈日与汗水的日子里,我们感到无悔,更感到骄傲。

第五篇:寒假酒店打工实践报告

寒假酒店打工实践报告

学院:理学院姓名:胡以珍

摘要:作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力,尤其在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。

关键词:培养素质教育全面发展

寒假的一个多月就这样匆匆结束了,第一次的社会实践,让从来没有真正接触过社会的我,尝到了社会生活的现实以及不易。总而言之,我初入社会,而这种真切的体会,就是我最宝贵的收获。

悦悦酒家只是一家规模一般的小酒店,因为有朋友在里面工作,就借着朋友的关系在里面做了一个月的服务员。在熟悉了一下我的职务之后,我第二天就开始了我的工作。很正常的上班时间,早饭吃过接着就是我工作的开始,第一天穿上工作服的我心中漾着激情,也许这就是所谓的初生牛犊吧。经理给我的任务就是传菜单兼传菜,也就是把菜从后厨房端到前厅指定的桌位,如果前厅有客人点菜,就把菜单带到后厨,这是很简单的的工作。一天下来,虽然有些累了,不过还是很高兴自己第一天工作没有出什么差错。随后对工作日程做了一个总结:早上9点到店里报到,打扫卫生,开全体员工会,12点吃饭,再传菜到2点下班,下午4点赶到店里吃饭,5点半开始点名、做事,再传菜到8点下班,一天总共工作8个小时。

也许因为是年头吧,很多办喜事的人,挺忙碌的,事情虽然有些

单调乏味,不过却可以让我过的很充实,和我一起专门跑菜的也是一个出来实践的学生,人很好,后来我们成了好朋友。我们的工作决定了我们要夹在后厨房与前餐之间,是厨师与服务员的桥梁。渐渐地我步入了正轨,也慢慢的适应了我的本职工作,可时间真的是白驹过隙,在一个月的实践工作即将结束时,好心的经理告诉我们:“我也有个和你们一般大的女儿,知道你们出来实践其实也不容易,不过社会是一个大舞台,而我们这里只是它的一个小角落,还有很多东西你们没学到,有机会的话就去其他的地方锻炼一下吧,会对你们有很大帮助的。学生时代最重要的是学习知识,增长阅历,锻炼能力,在大学学习时候,像你们选用假期时间参与社会实践活动就是一个很好的锻炼机会。我女儿放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识。赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,毕业之后会有很多赚钱的机会。以后有空可以到店里玩,祝你们学业有成。”就这样, 2月18号我的工作正式结束了,我短暂的实践生活也告一段落。

这次的社会实践,一晃而过,却让我受益匪浅,而这些东西将让我终生受用。以下是几点我的重要体会:

1、细节的重要性

在客人走后清扫卫生时,是要求不能留有任何死角或者没有清理菜渍的。这让我深深感受到不管做什么事情都必须要仔细认真,学习也是如此,走马观花不可取,要对自己负责,所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是没有想象中的那么大,很多小事,自己能做,别人也能做,只是做出来的效果不一样,往往是一些

细节上的工夫,决定结果。

2、言行的重要性

店里规定:要注意的形象,服装、言行,举止大方、文明得体。这是一个合格服务者必须要做到的。除了这些,我还领悟到:必须要提高自己的自信心,自信是对自己的能力作出的肯定,这样别人才能更加信任你,自信你就已经成功了一半;要谦虚做人,特别对于刚接触社会的我们很重要,我们本来对于社会上的知识知之甚少,更加不能骄傲自大,自以为是,我们要谦虚做人融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,虚心听取别人的建议,才能使做事的过程中更加融洽,才能事半功倍;要认真勤快踏实,对事对物要对得起良心,对得起自己,我一直非常信奉一句话,“努力就有希望”。经过这次社会实践的磨练,我渐渐变得更加成熟、更加自信乐观,深信不管遇上什么样的困难,只要用乐观的态度去面对,都会有所转机。

3、人际关系

在这次实践中,让我感触尤深的一点就人际交往方面。 大家都知道社会上的人际交往非常复杂,而具体的也很难说清楚,只有经历了才能了解,才能有深刻的感受。大家为了工作走到一起, 每个人都有自己的思想和个性,要跟他们处理好关系需要许多技巧,就要看把握的尺度了。而我所体会到的就是:在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它。这次的服务生工作让我在待人接物、处理好人际关系这方面有了很大的进步。

4、实践的重要性

一切认识都来源于实践说明了实践的必要性和重要性。实践的发展不断促进了人类认识能力的发展。实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等零,理论应该与实践相结合。实践还可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,我学到很多在学校里学不到的东西。我们要学会从实践中学习,从学习中实践。我们不仅要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中、实践中学习其他知识,不断地从各方面武装自已,充实自己,才能在竞争中表现自已,突出自已,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

作为一个21世纪的大学生,社会服务是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式;是促使学生投身改革开放,向工农群众学习,培养锻炼才干的好机会;是提升我们修身,树立服务社会的思想与意识。同时,社会实践也加深了我们与社会各阶层人民的感情,拉近我们与社会的距离,也让自己在实践中开拓了视野,增长了能力,进一步明确了我们身上的责任。社会才是学习和受教育的大课堂,在这片广阔的天地里,我们的人生价值才能得到体现。

快乐的时光总是弥足珍贵,短暂的经历总是耐人寻味的,我们反复回忆、思索这一路上的点点滴滴,这一次的社会实践有汗水,有欢笑,更有沉甸甸的收获。“千里之行,始于足下“,这次实践活动中有苦更有累,但是我们选择了坚持,相信明天会更好!

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